Chleb zmieniający życie

Składniki na 1 bochenek:

• 135 g ziaren słonecznika
• 90 g siemienia lnianego
• 65 g orzechów laskowych lub migdałów, mogą być ze skórką
• 145 g płatków owsianych, tradycyjnych
• 4 łyżki nasion babki płesznik (lub 3 łyżki proszku z tych nasion)  ang .psyllium seed husks
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka syropu klonowego (lub szczypta stewi)
• 3 łyżki roztopionego oleju kokosowego lub masła ghee
• 350 ml wody
• 2 łyżki nasion chia (szałwia hiszpańska) opcjonalnie

1. W naczyniu wymieszać suche składniki: słonecznik, siemię lniane, orzechy, płatki owsiane, nasiona babki płesznik, sól, chia. 
2. W drugim naczyniu wymieszać wodę z syropem klonowym i olejem. 
3. Wymieszać zawartość obu naczyń, do dobrego połączenia składników. Jeśli masa będzie zbyt gęsta i trudna do mieszania, dodać 1-2 łyżkę wody. 
4. Masę przełożyć do małej keksówki (może być silikonowa),
5. Wyrównać, owinąć folią spożywczą i odłożyć w temperaturze pokojowej na minimum 2 godziny (max 24 godziny).
6. Piec w temperaturze 175ºC przez 20 minut, następnie chleb wyjąć z formy i piec na blaszce dodatkowe 30 - 40 minut. 
7. Gotowy bochenek postukany od spodu powinien dać głuchy odgłos. Całkowicie wystudzić !
8. Może być przechowywany w temperaturze pokojowej do 5 dni, dobrze znosi mrożenie.

Smacznego :)

Zdródła :
http://www.mojewypieki.com/przepis/chleb,-ktory-odmienia-zycie
http://mynewroots.org/site/2013/02/the-life-changing-loaf-of-bread/